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(1)ステン複合ダマスカス三徳180

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    ダマスカス模様の美しい、非常によく切れる包丁です!

     心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。 両刃に仕上げていますので、右利き、左利きに関係なくご使用頂けます。

    心材は極めて炭素含有率の高いダイス鋼を使用。なんと上級硬度の日本鋼に匹敵します。錆に対しても非常に強くできております。また、美しいダマスカス模様は、ニッケル・クロム含有ステンレスSUS304とSUS410の2種類のステンレスを実に73層にも交互に重ねて作り出されています。正に日本の技術を駆使した究極のブレードアート。本物だけが持つその深いダマスカス模様の味わいと圧倒的な優越感を是非、ご堪能ください。

    万能包丁の定番、三徳包丁。一般的によく使われている万能包丁の王様です。菜切り包丁を兼用していますので、魚、肉、野菜の大きな食材でも、この1丁でなんなく調理できます。海外でも人気の万能サイズ、刃渡り180mmをご用意しました。

     ステンレス製の口金が水の浸透による腐食を防いでくれるので、高級感のある積層強化木を使用したグリップも、従来品と比べ、抜群の耐食性を誇ります。

    非常に錆びにくい素材ですが、更に長くご愛用頂く為ご使用後は水気をよく拭き取っておいて下さい。

    乾燥機のご使用は避けて下さい。非常に変形しにくいグリップですが、劣化を早める原因になる事があります。

    刃を薄く仕上げています。このタイプの包丁は、切れ味は鋭いのですが、魚の硬い骨等を切るのには向いていません。その時は大丈夫でも、疲労が蓄積すると刃欠けの原因になりますのでご注意ください。

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